飯坂冨士商店自慢の松前漬けの大きな魅力は、塩漬けされた数の子を水で戻し細かく刻むことなく、本チャンと呼ばれる粒のそろった歯ごたえのある特大の数の子を使用している点です。特大の数の子を噛んだときの食感は端切れが使われることの多い他の松前漬けでは味わえない特別なもの。数の子を箸で持ち上げた時の重量感にはびっくり。当店ほどの食べ応えのある特大数の子入りの松前漬けは他の通販やお取り寄せでもあまり見かけません。

当店の松前漬けは数の子だけではなく、オリジナルの味付けにも徹底的にこだわっています。スルメと昆布を入れ、酒・醤油・みりんで作った自家製の調味液に浸し、唐辛子をあわせて自社工場で漬け込み。自家製ダレとスルメと昆布の出汁が合わさって、独特な甘みと旨味が出て、特大の数の子に染み込みます。味の染み込んだ数の子を味わうのはもちろん、スルメと昆布の食感も楽しんで頂きたいポイント。松前漬けに漬けこまれたスルメと昆布のその食感は柔らかく、数の子と一緒に食べたときの食感の複雑さは松前漬けの美味しさを引き立てます。そんな松前漬けはホカホカのご飯に乗せて食べるのもよし、冷たいお蕎麦と一緒に食べるのもよし。様々な楽しみ方ができるため、自宅であなた独自の楽しみ方を探してみるのも面白いかもしれません。

当店では10年ほど前から全国の百貨店が開催する北海道物産展にも出展しています。当店の本数の子松前漬けは、北海道物産展でも大人気。本数の子本チャン丸ごとのインパクトは数多くの松前漬けが並ぶ北海道物産展の中でも群を抜いています。食べ応えのある癖になる味を是非通販でお楽しみください。